Señor Bacamarte - Intensidade e Sabor em Cada Gota
Conheça nossos molhos artesanais que trazem a tradição italiana e o fervor brasileiro para sua mesa.
Conheça nossos molhos artesanais que trazem a tradição italiana e o fervor brasileiro para sua mesa.
Nosso Legado de Sabor
No final do século XIX, desembarcava no porto de Santos imigrantes italianos para trabalharem no interior paulista nas fazendas de café.
Chegava então, meu tataravô. Devido às suas aptidões gastronômicas, foi para a cozinha da Fazenda Redenção, no município de São Manuel-SP.
Sua especialidade eram os molhos de pimenta, excelentes e muito elogiados nas reuniões da elite do café.
Suas receitas dos apimentados foram transmitidas de geração em geração.
Eu, tataraneto, herdei o DNA apimentado pois, sempre gostei e plantei pimentas. No entanto, eu trabalhava com jardinagem. Lidava com flores, mudas de pimentas e frutas.
Foi em uma conversa sobre pimentas com meu tio, veterinário, que estava recém chegado de uma viagem ao México e me trouxe diversas espécies de pimentas para me presentear, que surgiu a ideia de fazer molhos especiais. Aqui nascia a Señor Bacamarte.
Iniciei experimentos que duraram 2 anos de testes. Porém, nada me agradava. E um dia o segredo do sabor inovador chegou. Em uma noite sonhei com a receita, e todos os detalhes que faltavam. Acordei atônito e escrevi o que me dizia o sonho. Realmente, mais três ingredientes foram acrescidos e os molhos mais saborosos e incríveis nasceram.
Assim, em uma mescla da cozinha italiana, de um sonho com o sabor brasileiro e de uma conversa degustativa com meu tio, surgiu a Señor Bacamarte, o molho dos molhos!!! Um molho de família.
Resgate suas origens com uma culinária requintada. Sabor, qualidade, aroma e história estão dentro de nossos frascos da Señor Bacamarte.
Tradicional com Toque Autêntico
Sabores clássicos que encantam, perfeitos para todos os momentos da sua refeição.
Dedo de Moça com Alfavaca
Tradicional e indispensável na sua comilança de todo dia, esse molho de pimenta tem um aroma indescritível das ervas que fazem parte da receita e ajudam a trazer harmonia para essa mistura, que revela os melhores sabores da culinária caipira, revelando, em seguida, uma ardência suculenta e suave.
INGREDIENTES: Pimenta dedo-de-moça, cebola, vinagre, sal, alho, alfavaca, especiarias, emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Suave
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: PET 160ml Tampa Flip top lacrada.
Jalapeño com Alho
Esse é pra quem gosta de se esbaldar naquelas porções de boteco e caprichar no sabor da pimenta Jalapenho mexicana incrementada com alho e salsa portuguesa.
Picante e saboroso, esse molho conta com temperos equilibrados e finalização com
uma ardência que só quem é apaixonado pela famosa jalapeño sabe!
INGREDIENTES: Pimenta jalapenho, cebola, vinagre, sal, alho, alfavaca, especiarias, emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Picante
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: PET 160ml Tampa Flip top lacrada.
Habanero com Especiarias
Molho amadeirado, intenso na picância, acompanhado de ervas finas e temperos frescos, esse molho é feito com uma das pimentas mais tradicionais do mundo, a Habanero.
Cheiroso como ele só! Sua ardência forte traz toda a originalidade e tradição da pimenta mais ardida do México!
INGREDIENTES: Pimenta Habanero, cebola, vinagre, sal, açúcar, noz moscada, especiarias, emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Forte
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: PET 160ml Tampa Flip top lacrada
Nosso Compromisso com a Qualidade e Sustentabilidade
Nosso processo é verdadeiramente artesanal, valorizando ingredientes locais e frescos.
Acreditamos que a qualidade começa na terra, respeitando a sazonalidade dos produtos e promovendo práticas sustentáveis que honram nossa herança e o meio ambiente.
Cada frasco de molho é um testemunho de nosso compromisso com a excelência e a sustentabilidade.
Señor Bacamarte
Premium - A Excelência em Molho de Pimenta
Ingredientes selecionados e técnicas artesanais para uma experiência gastronômica superior.
Carolina Reaper Suave
Delicioso e abusado! Esse molho carrega uma mistura incrível de legumes frescos, com a adição suave da grandiosa pimenta Carolina Reaper.
Mas calma lá! Tudo foi muito bem dosado e os sabores e perfumes se fundem deixando presente um gostinho da pimenta mais ardida do mundo. Vem tranquilo!
INGREDIENTES: Cenoura, pimentão amarelo,
cebola, alho, vinagre, pimenta Carolina Reaper, especiarias, emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Suave.
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: Vidro 160ml Fechado com rolha sintética
Carolina Reaper Picante
Saboroso, picante e audacioso! Feito com legumes frescos e especiarias da região, esse molho leva com ele uma dose mediana da pimenta Carolina
Reaper. A ardência desse produto está no nível picante e é ideal para aqueles que gostam de se arriscar um pouco mais. Equilibrado, esse molho faz com que o sabor da pimenta e a fusão dos legumes prevaleça no paladar, afinal de contas equilíbrio é tudo na vida!
INGREDIENTES: Cenoura, pimentão amarelo, cebola, alho, vinagre, pimenta Carolina Reaper, especiarias,
emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Picante
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: Vidro 160ml Fechado com rolha sintética
Carolina Reaper Extraforte
Bruto, sem perder a classe. Eis aqui o queridíssimo Molho extra forte Carolina Reaper, preparado com legumes frescos e especiarias regionais, que traz consigo uma ardência intensa e duradoura com uma generosa dose da pimenta mais forte do mundo. Os paladares mais exigentes vão ficar satisfeitos com essa verdadeira explosão de sabores. Aprecie sem moderação essa iguaria
deliciosamente picante!
INGREDIENTES: Cenoura, pimentão amarelo, cebola, alho, vinagre, pimenta Carolina Reaper, especiarias, emulsificante (goma xantana), conservantes (benzoato de sódio e sorbato de potássio).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARDÊNCIA: Extra forte
PRODUTO ARTESANAL: Esse molho pode sofrer alteração de cor, textura e sabor dependendo da sazonalidade dos produtos.
EMBALAGEM: Vidro 160ml Fechado com rolha sintética
Ana Silva
São Paulo
O Molho de Habanero com Especiarias é simplesmente incrível! Transforma qualquer refeição em um festival de sabores.
João Pereira
Rio de Janeiro
Nunca pensei que molho de pimenta pudesse ser tão gourmet. O de Carolina Reaper é meu favorito!
Maria Oliveira
Belo Horizonte
A combinação de pimenta dedo de moça com alfavaca me surpreendeu. Um sabor único!
Carlos Almeida
Curitiba
O molho Jalapeño com alho é perfeito para as minhas reuniões de boteco.
Luiza Costa
Porto Alegre
A qualidade artesanal dos molhos Señor Bacamarte é evidente em cada garrafa.
Rafael Santos
Salvador
Desde que descobri o molho Carolina Reaper Extraforte, minha cozinha nunca mais foi a mesma.
Vozes que Temperam: Depoimentos de Nossos Clientes
Acreditamos que o verdadeiro tempero vem das experiências compartilhadas.
Aqui, nossos clientes contam como nossos molhos transformaram suas refeições, trazendo sabor, tradição e uma pitada de inovação a cada prato.
Descubra como nossos molhos têm sido a dose obrigatória diária de prazer gastronômico para muitos.
Inspire sua Cozinha com Nossos Molhos
Churrasco Perfeito
Transforme seu churrasco com um toque picante e saboroso.
Sanduíche Gourmet
Adicione uma explosão de sabor ao seu sanduíche favorito.
Pizza Picante
Realce o sabor da sua pizza com um toque especial.
Pipoca com Sabor
Dê um toque gourmet à sua pipoca com nossos molhos.
Salada Viva
Eleve sua salada com um molho que desperta os sentidos.
Café da Manhã Apimentado
Comece o dia com um café da manhã que surpreende.
